International Vegetarian union

世界ベジタリアン連合　「よくある質問と答え」ページを掲載・翻訳

目次

		Vegetarian FAQ ベジタリアンのよくある質問と答え 原文:http://www.ivu.org/faq/index.html　および日本語下 定義づけ 頻繁に使われる言葉 その他混乱する語 ベジタリアンに関して話すときに混乱する語 ベジタリアンになる理由 ビーガンになる理由...

定義

		Definitions 定義 原文ページ:　http://www.ivu.org/faq/definitions.html ベジタリアン(菜食)：IVUでは、ベジタリアニズム(菜食主義)はベガニズム（完全菜食主義）を含み、酪農製品や卵を使用するか否かに関わらず、肉、家禽や魚やそれらの副産物を食さない...

ゼラチン

		Ingredients 1: Gelatine 原材料1：ゼラチン 原文:　http://www.ivu.org/faq/gelatine.html ゼラチンとその代替品 ゼリーやその他のデザートに使われるゼラチン（gelain/アメリカ式, gelatine/イギリス式）は動物の骨、皮と腱を煮沸して作ります。代替品は海藻...

原材料

		Ingredients 原材料 原文：http://www.ivu.org/faq/ingredients.html リパーゼ/脂肪分解酵素と獣脂 読者より： リパーゼはあらゆる脂肪（あるいは「リピッズ/脂質」を分解する酵素です。ゆえに「リパーゼ」といわれています。 たいていのポテトチップス、ポ...

動物

		Animals 動物 原文　http://www.ivu.org/faq/animals.html 猫や犬にベジタリアン/ビーガン食を与えることは可能なのか どちらの動物にもベジタリアンの餌を与えることが出来ますが、どちらも本来ビーガンではありません。犬は何でも食べる雑食性で、猫...

子供

		Children 子供 原文　http://www.ivu.org/faq/children.html 乳児と子供 アメリカ栄養士会によると、ベジタリアン食事法は成長のための窒素要求とアミノ酸必要条件を全て満たすことが出来ます。安全であるためにビーガン食は入念に計画してください。そしておそ...

栄養素1　たんぱく質

		Nutrition 1 - Protein 栄養1−たんぱく質 原文ページ: http://www.ivu.org/faq/protein.html ベジタリアンとビーガンはたんぱく質を十分に摂取しているか心配したほうがいいのか いいえ、十分なカロリーを摂取している限り心配ありません。公式な推奨は、毎...

栄養素2　ビタミンB12

		原文ページ: http://www.ivu.org/faq/vitaminb12.html Nutrition 2 - Vitamin B12 栄養2　-　ビタミンB12 ビーガン食事法とビタミンB12 ビタミンB12に関する新しい資料が入ってきています。「問題が無い・・・」というわけではありません。しかし、最近情報は�...

栄養素３　その他のビタミンとミネラル

		原文ページ：　http://www.ivu.org/faq/vitamins-minerals.html　 Nutrition 3 - Other Vitamins and Minerals 栄養3　–　その他のビタミンとミネラル ビタミンA まえもって形成されたビタミンAは肉体には不要です。カロチン摂取によって合成すること...

栄養素４　概略

		Nutrition 4 - General 栄養素4　概略 http://www.ivu.org/faq/nutrition.html 肉等を摂取する必要がある実例があるのでは。 （私の知人は長年肉には触れていない。詳細は知らないが彼女は最近とても具合が悪くなった。心配した家族は彼女を医師のところへ連れ...

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