断穀(だんこく)

「気を食らい醴泉(れいせん)（唾液）を漱(すす)いで飲む者は上である。しかし多くの人はこれができないので、

薬で補って、まず伏尸(ふくし)（＝三尸(さんし)。体内に宿って穀気(こくき)を貪り害を及ぼす悪霊）を追い出し、

その後で（穀物を）服食してもよいが、これは次善の方法である」

「五穀は命をえぐる鑿(のみ)である」

『太上霊宝五符序(ごふじょ　)』（六朝期の道教教典）

（仙人を目指す者は穀物を食べないよう、厳しく自己を戒めていた。

これは、普通の食生活を送っている者には、どうしても生命に限りがあるからであり、

先に見てきたように、気を食べる者、あるいは何も食べない者となって、

はじめて不死が得られるという考えに基づくのもである。）

『却(きゃく)穀食(こくしょく)気篇(きへん)』では「気」は最も優れた食とされてきた。